호떡의반전

잔칫상이나 명절 음식에서 빠지지 않는 잡채.탱글탱글한 당면과 각종 채소, 고기가 어우러져한 그릇만으로도 풍성한 맛과 영양을 자랑하는 대표 한식 반찬이에요.오늘은 잡채의 유래부터 건강 정보, 맛있게 만드는 노하우까지알차게 정리해볼게요. 잡채 좋아하시는 분들은 꼭 끝까지 읽어보세요 😊🥢 잡채의 유래와 의미잡채는 조선시대 광해군 시절 궁중 요리에서 시작된 음식이에요.당시에는 지금처럼 당면이 아닌, 다양한 채소와 고기를 볶아 섞은 음식이었어요.지금처럼 당면이 들어간 형태는 20세기 이후 일본에서 수입된 고구마 전분 당면이 보급되며 생긴 변화랍니다.잡채는 한자 그대로 **‘섞다(雜)’와 ‘채소(菜)’**라는 뜻.여러 재료가 어우러져 조화를 이룬다는 의미에서,축하하는 자리나 특별한 날 상에 자주 오르는 음식이 ..

양념 꽃게장은 한국의 대표적인 밥반찬 중 하나로, 진한 양념과 꽃게의 풍미가 어우러져 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 음식입니다. 봄과 가을철 제철 꽃게로 담그면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.이 글에서는 쉽고 깔끔하게 만드는 양념 꽃게장 레시피를 알려드릴게요. 밥도둑 반찬의 끝판왕, 지금 바로 시작해보세요 😊🦀 기본 재료 준비꽃게 재료암꽃게 3~4마리 (제철: 봄 또는 가을)소주 또는 청주 1컵 (잡내 제거용)식초 1큰술 (살균용)물 약간양념장 재료고춧가루 5큰술간장 1/2컵설탕 2큰술매실청 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술다진 양파 3큰술다진 대파 3큰술통깨 1큰술참기름 1큰술사이다 또는 탄산수 2큰술 (감칠맛 부스터)팁: 고춧가루는 태양초를 쓰면 색감과 맛이 더 살아나요!🧼 1단..

김치국은 한국 가정에서 자주 볼 수 있는 국민 국물요리 중 하나입니다. 매콤하면서도 개운한 맛이 입맛을 돋워주고, 밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 마성의 국이에요. 신김치만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어 자취생, 바쁜 직장인에게도 안성맞춤입니다.이번 글에서는 기본적인 김치국 레시피와 함께, 더 맛있게 끓이는 비법까지 소개해 드릴게요 😊🥄 김치국 재료 준비하기김치국의 핵심은 잘 익은 신김치입니다. 여기에 기본적인 재료만 더하면 훌륭한 한 끼가 완성돼요.기본 재료신김치 1컵 (잘게 썬 것)돼지고기 100g (앞다리살 또는 다짐육)김치국물 1/2컵물 4컵대파 1대마늘 1작은술 (다진 마늘)국간장 1큰술소금, 후추 약간참기름 1큰술선택 재료두부, 양파, 청양고추, 고춧가루, 멸치육수 등🍲 김치국 끓이는..